AL FILO DEL PARAÍSO
Sobre Alfa Crux Wines
Alfa Crux está ubicada en Pampa del Cepillo, Valle de Uco, Mendoza. Una zona extrema que ofrece un paisaje único, con el marco de la Cordillera de los Andes como escenario.
Aquí, la reconocida arquitecta Eliana Bórmida diseñó una construcción emblemática en la que se elaboran uno de los mejores vinos del país.
En esta conjunción de paisaje, arquitectura y viñedos, Bodega Alfa Crux brinda una de las experiencias más impactantes que se puedan vivir en la provincia. Junto a sus experimentados guías, el visitante podrá recorrer los viñedos, la bodega, probar sus vinos y disfrutar de una exquisita gastronomía.
SOBRE CRUX COCINA
El chef Edward Holloway ha creado un menú de pasos inspirado en este particular terruño mendocino, que acompaña de forma perfecta los vinos de Alfa Crux. Con un gran cuidado en el producto, cada plato es una explosión de texturas y sabores que acompaña el perfil de las distintas etiquetas de la bodega.
El restaurante organiza también un ciclo de música con los mejores artistas de la provincia, que ofrecen sus shows en la sala de barricas, la Catedral de Vinos, donde se potencia la experiencia gracias a una acústica espectacular.
CRUX COCINA EXPERIENCE
Menú de 6 pasos con maridaje de vinos Alfa Crux
*Menú adaptable a restricciones
Opción vegetariana disponible
Edward Holloway
Nací en Irlanda, soy chef, papá, esposo y un fanático de la cocina argentina y, por supuesto, del vino!
Llegué a Mendoza después de trabajar en restaurantes con dos estrellas Michelín en Suiza, y de estar al frente de los restaurantes Uco, Fogón Asado y The Argentine Experience en Buenos Aires.
También trabajé durante un año en España y finalmente me radiqué en Argentina donde me enamoré de mi esposa Coni. Juntos decidimos instalarnos en Bariloche, donde abrimos el emblemático restaurante Butterfly, que administramos por más de siete años.
Hoy tenemos dos hijos con los que me divierto cocinando en casa, también disfruto mucho de invitar amigos a sumarse; y hoy son ustedes mis invitados a conocer esta novedosa propuesta que, sin duda, los hará viajar al corazón de este terruño único en el mundo.
¡Bienvenidos a mi cocina, disfruten del viaje!
Calle Los Indios s/n Valle de Uco, M5567 Eugenio Bustos, Mendoza
- Horarios
Lunes a Domingos
Solo con reserva previa
EL CEPILLO | VALLE DE UCO
CRUX COCINA
Mendoza, Argentina